A Dieta da Ayurvedica é considerada uma forma de medicina alternativa. Fora os benefícios que a Dieta da Ayurvedica oferece. A ayurvedica é conhecida como a mãe da medicina, pois seus princípios e estudos foram a base para, posteriormente, o desenvolvimento da medicina tradicional chinesa, árabe, romana e grega. Houve também um intercâmbio de informações com o Japão, que possuía a mesma necessidade dos indianos: criar uma medicina barata para atender às suas vastas e pobres populações. Por essa razão existe muito da medicina japonesa nos conceitos da Dieta da Ayurvedica.

As duas desenvolveram técnicas muito eficientes e de baixo custo para o tratamento. A doença, para a Dieta da Ayurvedica é muito mais que a manifestação de sintomas desagradáveis ou perigosos à manutenção da vida. A Dieta da Ayurvedica, como ciência integral, considera que a doença inicia-se muito antes de chegar à fase em que ela finalmente pode ser percebida.

Assim, pequenos desequilíbrios tendem a aumentar com o passar do tempo se não forem corrigidos, originando a enfermidade muito antes de podermos percebê-la. Esta técnica foi o alicerce que permitiu o crescimento da medicina japonesa.

Conteúdo:

• Como Funciona a Dieta da Ayurvedica:
• A Dieta da Ayurvédica Emagrece?
• Alimentos Permitidos na Dieta da Ayurvédica:
• Receitas Dieta da Ayurvedica:
  • Arroz com Iogurte:
• Benefícios da Dieta da Ayurvédica:
• Cardápio da Dieta da Ayurvédica:
  • Cafe da Manha:
  • Almoço:
  • Lanche da Tarde:
  • Jantar:

Como Funciona a Dieta da Ayurvedica:

Seguindo as tendências das características das Doshas, a estratégia é evitar os alimentos que possam prejudicar o equilíbrio do seu corpo de acordo com as características pessoais e introduzir alimentos que auxiliem na desintoxicação de seu organismo. Com o funcionamento correto do fígado e dos rins, as toxinas serão filtradas corretamente e o equilíbrio será conquistado, ficando evidente com a diminuição de medidas.

A Dieta da Ayurvédica Emagrece?

O principal objetivo da Dieta da Ayurvedica não é exatamente a perda de peso. As pessoas que a seguem, acreditam que ela melhora o sistema imunológico, e com isso previne doenças. Mas a perda de peso acaba sendo uma consequência do processo. Por promover a baixa ingestão de carboidratos e gorduras, a Dieta da Ayurvedica contribui para o emagrecimento, mas este resultado pode variar de pessoa para pessoa.

A Dieta da Ayurvedica acredita na teoria da ‘mente sã, corpo são’, de forma que, o que acontece no seu corpo, tanto físico quanto emocional, reflete no que, e como você come, pensa e no que faz.

Alimentos Permitidos na Dieta da Ayurvédica:

Frutas: maduras e adocicadas são as melhores: banana, cereja, amora, uva, limão, lima, melão, laranja lima, pêssego, abacaxi, ameixa, mamão, abacate e coco.

• Vegetais: cozidos com condimentos: aspargo, beterraba, cenoura, pepino, cebola, ervilha, batata doce, abóbora, espinafre, lentilha, azeitona, alho, feijão verde, aipim, inhame, brócolis e couve-flor, algas e bardana.
• Cereais: cozidos ou aquecidos: aveia, quinoa, arroz basmati e integral e trigo.
• Leguminosas: cozidas com condimentos: lentilhas, ervilhas, feijão moiachi e tofu.
• Laticínios: leite orgânico e derivados são bons para Vata: leite de vaca ou de cabra, buttermilk, ghee, queijo minas, coalhada (de preferencia orgânicos).
• Alimentos de Origem Animal: galinha caipira ou frango orgânico, ovos, peixes e frutos do mar, peito de peru.
• Condimentos: a maioria dos temperos estão liberados: pimenta, tomilho, cravo, canela, cardamomo, cominho, coentro, alho, gengibre, noz moscada, orégano, hortelã, açafrão, alecrim, cebola, erva doce, manjericão, orégano, salsa, cebolinha e louro.
• Oleaginosas: todas estão indicadas, mas com moderação: castanhas, amêndoas, pistache, nozes, gergelim, amendoim e coco.
• Óleos: Moderadamente são bons: ghee, gergelim, azeite de oliva e óleo de abacate.
• Bebidas: leite de amêndoas, suco natural das frutas sugeridas, leite de soja morno com condimentos, leite de arroz e água de coco.
• Chá de Ervas: camomila, erva-doce, gengibre fresco, canela, capim limão e hortelã.
• Adoçante: açúcar mascavo, rapadura, mel, agave, sucralose e estévia

Receitas Dieta da Ayurvedica:Arroz com Iogurte:

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido;
• 2 xícaras de iogurte natural;
• 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo de girassol;
• 1/2 colher de chá de sementes de cominho;
• 1/2 colher de chá de sementes de mostarda;
• 1/2 colher de chá de sementes de coentro;
• 1/2 colher de chá de canela em pó;
• 1 pimenta verde fresca;
• Amêndoas em lascas para servir.

Modo de Preparo:

• Aqueça a panela com a manteiga (ou óleo de girassol) e coloque todas as sementes para dourar, até que comecem a pular;
• Adicione o arroz e a pimenta picada (não esqueça de retirar as sementes da pimenta) e doure por alguns minutos;
• Adicione o iogurte, misture bem e deixe em fogo baixo até ferver;
• Assim que ferver, desligue o fogo, misture as amêndoas e está pronto para servir;
• Massala Alpha: Picante e anti-inflamatória.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de gengibre em pó;
• 1 colher de café de canela em pó;
• 1 colher de chá de mostarda em pó ou grãos;
• 2 colheres de chá de páprica em pó;
• 1 colher de café de pimenta do reino em pó;
  1 colher de chá de urucu em pó ou grãos;
• 1 colher de chá de chili em pó;
• Manteiga para refogar.

Modo de Preparo:

• Misture bem todas as especiarias em uma bacia.
• Pode também refogar por 5 minutos, sempre mexendo.

Benefícios da Dieta da Ayurvédica:

De acordo com um relatório de 2015 publicado em alguns jornais. A Dieta da Ayurvedica pode ajudar a tratar condições inflamatórias, hormonais, digestivas e auto-imunes, incluindo:

• Doença de Alzheimer;
• Ansiedade ou depressão;
• Asma;
• Câncer;
• Demência;
• Dismenorreia (menstruação dolorosa);
• Herpes;
• Pressão alta ou colesterol;
• Mal de Parkinson;
• Problemas de perimenopausa;
• Síndrome pré-menstrual (TPM) e cãibras.

Cardápio da Dieta da Ayurvédica:Cafe da Manha:

• Opção 1 da Dieta da Ayurvedica: cappuccino 1 colher. (chá) de óleo de coco ou 100 ml de leite de coco + 100 ml de café coado + 1/2 scope de they + 1 colher. (sopa) de cacau 100% e canela em pó.
• Opção 2: 1/2 scoop de whey + 1/2 abacate ou 1 xíc. de frutas vermelhas ou 1 polpa de açaí sem xarope.

Almoço:

• Opção 1 da Dieta da Ayurvedica: Salada de folhas verdes à vontade salpicada com 1 colher. (sopa) de gergelim ou semente de abóbora 100 g de legumes cozidos ou grelhados (escolher duas opções, pelo menos: abóbora moranga, abobrinha, alcachofra, aspargos, berinjela, brócolis, broto de alfafa, cebola, cenoura crua, cogumelos, chuchu, palmito, couve-flor, nabo, pimentão, tomate).

Lanche da Tarde:

• Opção 1 da Dieta da Ayurvedica: 1/2 scope de whey isolado + 1 porção de fruta (1 maçã ou banana-prata ou 1 pera ou 8 morangos) Wrap feito na folha de couve recheado com cenoura ralada, frango desfiado e cozido. Tempere com salsinha ou coentro, cúrcuma e humos.

Jantar:

• Opção 1 da Dieta da Ayurvedica: 1 filé pequeno (100 g) de proteína grelhado, assado ou cozido (peixes: atum, bacalhau, sardinha, st. peter; ou 1 ovo + 2 claras); 1 colher. (sobremesa) de azeite extravirgem, aceto balsâmico, limão e mostarda Dijole. Ceia: chá de mulungu + 15 gotas de extrato alcoólico de própolis.